Grüner Tee wird im Gegensatz zum Schwarzen Tee nicht fermentiert. Auf diese Weise behält er seine grüne Färbung und seine reichhaltigen Inhaltsstoffe. Noch spielt der Grüntee im Vergleich zu seinem schwarzen Abkömmling eine eher untergeordnete Rolle in unserer Kultur, was jedoch in Wandlung begriffen ist. Immer mehr Menschen entdecken die Vielfältigkeit des Grünen Tees und seines Geschmacks.