Weiße Tees werden nach sehr alten Traditionen von Hand bearbeitet. Die Teeblätter werden unter freiem Himmel luft- und sonnengetrocknet und man lässt sie leicht anfermentieren. Weisser Tee zeichnet sich durch sein mildes und feines Aroma aus. Seine Blätter schimmern grün-silbrig und hinterlassen einen zarten und edlen Geschmack ohne jede Spur von Bitterkeit.