Die chinesische Methode der Teezubereitung

Traditionell wird in China für eine Teetasse (etwa 100ml) ein gestrichener Teelöffel Tee verwendet. Ab fünf Tassen kommt ein extra Löffel für die Kanne hinzu. Das Teewasser sollte nach dem Aufkochen zwischen 5-10 Minuten abkühlen. Ziehdauer: 2-3 Minuten.